Ha un gusto delicato ed è indicato sia come aperitivo sia come accompagnamento al dolce.Importante la scelta del <bicchiere> che conferisce al drink un aspetto sofisticato e piacevole allo stesso tempo.
Come si prepara:
- succo di pesca bianca 50%
- vino frizzante 50%
- <flute>
Si aggiusta poi con un pizzico di zucchero.
Storia del cocktail:
Un barman veneziano inventa questo cocktail frullando una pesca bianca e versando il succo insieme a del prosecco. E fu subito successo!
Al barman venne subito in mente un celebre quadro del Bellini dove un santo aveva il colore della tunica uguale a quello del suo drink. Da qui la scelta del nome del cocktail.
Per approfondire: come-preparare-il-bellini
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